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かまぼこの代名詞といえる小田原かまぼこ。
そのつややかな純白、なめらかで弾むような歯ごたえは、江戸好み、グルメの頂点を極めた一品です。
小田原かまぼこの歴史そのもの、130年の伝統を誇る丸うの小田原かまぼこを是非お試しください。 |
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だて巻は、「ぐち」の身を鶏卵と混ぜ調味加熱して作られます。かまぼこ同様に、だて巻も丸うの歴史の中で代表製品として愛されています。君まきは2代目永之助が開発して以来、現在も人気商品となっています。 |
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かまぼこは代表的な小田原かまぼこ以外にも、その製法や原料の違いによって様々な種類があります。中でも多いのがしんじょう、はんぺんなどの蒸しかまぼこ。
小田原かまぼこ同様、蒸しかまぼこも逸品ぞろいです。 |
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ささ蒲鉾、焼ちくわなどに代表される焼かまぼこ。パリｯとした焼かまぼこ独特の香ばしさと、中身のぷりっとした心地よい食感はお酒のおつまみに、おもてなしに大人気です。 |
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| おでんの具に、おつまみにとよく用いられるさつまあげ、ちぎりあげなどの揚かまぼこ。野菜と最適、上質の魚肉を組み合わせ香ばしく、歯ざわり抜群の仕上がりです。 |
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